美味しいものや楽しいこと


by ange-jun

森先生のお菓子教室

10月のケーキは「Le Murmure」 (ル・ミュルミュル)

ショコラ生地に、ミュール(ブラックベリー)のジュレを

ガナッシュではさんで、

コーティング用のガナッシュをかけた濃厚なケーキです。



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ペック社のアメリカオ(セミスィートチョコレート)を

315gも使います。

ミュールのリキュールも入った大人のケーキです。

持ち帰ったケーキ(1ホール)は

主人の誕生日にみんなで食べました。
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by ange-jun | 2012-11-01 22:00 | ケーキ