美味しいものや楽しいこと


by ange-jun

Torattoria Sostanza

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今回のイタリア旅行で絶対行きたいと思っていたレストラン。

創業1869年の老舗 Torattoria Sostanza(ソスタンツァ)

7時半の開店時間に合わせて少し早く行きましたが、

みんな外で待っています。

ぴったりの時間にやっと開きました。







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カルチョーフィ(アーティチョーク)のオムレツ

こちらの看板メニューだけあってトロっとして

おかわりしたくなるほど美味しいです。






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鶏胸肉のバター焼き

塩味がしっかりしていて香ばしくて、

こちらも外せないメニューです。






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カメラを持って厨房を覗いたら、

「写真撮っていいよ!」って(^_^)v


144年変わらないレシピ

いろいろ作り方など説明してくださいました。






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オムレツはこの小さなフライパンにオリーブオイルを入れて

炭火で焼きます









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厨房は炭火だけです。







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撮影用にお肉をのせてくださいました。(笑)
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by ange-jun | 2013-11-24 17:07 | 旅行