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美味しいものや楽しいこと


by ange-jun

山玄茶

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娘と京都の日本料理 山玄茶へ♪



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招福楼で20年の修業を経て、祇園にお店をオープン

今年2月で8年になるそうです




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お正月のお料理

汲み上げ湯葉豆腐

白味噌雑煮

お造り
(マスカルポーネにポン酢やみりんが入ったタレで)





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焼き物

鯛蒸しご飯

棒鱈の煮物

八寸




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店主の地元、滋賀県のお米

ご飯が甘くて美味しい

梅干し少しのせてひとくち、次はお塩少々ふって、

しらす、鯛そぼろたっぷりかけて。

おかわりして最後にお出汁かけてお茶漬け♪



八丁味噌の上澄みで作った味噌汁


デザートはイチゴとパンナコッタ

サクサクもなかの中にはつぶあんとバニラアイスクリームが!


丁寧でほっとする美味しいお料理に

感激の連続でした016.gif



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あれはなに?

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仏手柑(ぶっしゅかん)

仏さまが手を合わせているように見えるので名前がつけられた

柑橘類の一種で縁起ものだそうです

なるほど~初めて見ました!001.gif
by ange-jun | 2015-01-24 21:26 | 旅行