美味しいものや楽しいこと


by ange-jun

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山玄茶

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娘と京都の日本料理 山玄茶へ♪



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招福楼で20年の修業を経て、祇園にお店をオープン

今年2月で8年になるそうです




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お正月のお料理

汲み上げ湯葉豆腐

白味噌雑煮

お造り
(マスカルポーネにポン酢やみりんが入ったタレで)





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焼き物

鯛蒸しご飯

棒鱈の煮物

八寸




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店主の地元、滋賀県のお米

ご飯が甘くて美味しい

梅干し少しのせてひとくち、次はお塩少々ふって、

しらす、鯛そぼろたっぷりかけて。

おかわりして最後にお出汁かけてお茶漬け♪



八丁味噌の上澄みで作った味噌汁


デザートはイチゴとパンナコッタ

サクサクもなかの中にはつぶあんとバニラアイスクリームが!


丁寧でほっとする美味しいお料理に

感激の連続でしたemoticon-0115-inlove.gif



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あれはなに?

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仏手柑(ぶっしゅかん)

仏さまが手を合わせているように見えるので名前がつけられた

柑橘類の一種で縁起ものだそうです

なるほど~初めて見ました!emoticon-0100-smile.gif
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by ange-jun | 2015-01-24 21:26 | 旅行

尾崎幸隆

麻布十番の尾崎牛と鮪のお店



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前回伺ったのは夏でした

今回はどんなお料理かな~




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筍の茶碗蒸しから始まって

九州の筍、お初でした

美味しいお料理の数々♪






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甘いさつまいもにバルサミコ酢も合いますね

鮪のお寿司も大好き~♪ 美味しい~!






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ハンバーグとカキフライもリクエスト

〆はすき焼きと卵とご飯で・・・emoticon-0115-inlove.gif

最高!

翌日は京都へ

美食の旅は始まりました♪
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by ange-jun | 2015-01-18 17:03 | お食事会

RISTORANTE GLIESE

昨年12月に行った麻布十番のイタリアン

前回お会いできなかったオーナーのジョルジョさんとお食事会



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日本ではなかなか食べられないブッラータチーズに感激!

生クリームが入ったモッツァレッラ

シンプルに塩とオリーブオイルで♪




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本場イタリアの
プロシュート






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食べたかった!
カラマリ





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海老のパスタには自家製の

珍しい鮪のボッタルガ(からすみ)をかけて

レモンの皮もアクセントに

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コーヒーはジョルジョさん自らサービスしてくださいました




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クリームのレモンチェロも初めて♪

素材にこだわって絶妙な塩加減、

とっても美味しいイタリアンでした

ジョルジョさんのポリシーは美味しいお料理で人を喜ばせること

素敵なお話たくさんありがとうございましたemoticon-0115-inlove.gif
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by ange-jun | 2015-01-17 22:47 | お食事会

謹賀新年

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今年も素敵な一年でありますように!







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初詣の帰りに九段のイタリアンへ♪

一度行ってみたかったお店「トルッキオ」




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カルボナーラ

帆立とアスパラのクリームソース、タリアテッレ

期待通りの美味しいパスタでした!
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by ange-jun | 2015-01-06 23:45 | お出かけ