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by ange-jun
| 2015-03-08 23:31
| 旅行
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by ange-jun
| 2015-02-20 00:29
| 旅行
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by ange-jun
| 2015-02-03 23:35
| フォト
娘と京都の日本料理 山玄茶へ♪
招福楼で20年の修業を経て、祇園にお店をオープン
今年2月で8年になるそうです
お正月のお料理
汲み上げ湯葉豆腐
白味噌雑煮
お造り
(マスカルポーネにポン酢やみりんが入ったタレで)
焼き物
鯛蒸しご飯
棒鱈の煮物
八寸
店主の地元、滋賀県のお米
ご飯が甘くて美味しい
梅干し少しのせてひとくち、次はお塩少々ふって、
しらす、鯛そぼろたっぷりかけて。
おかわりして最後にお出汁かけてお茶漬け♪
八丁味噌の上澄みで作った味噌汁
デザートはイチゴとパンナコッタ
サクサクもなかの中にはつぶあんとバニラアイスクリームが!
丁寧でほっとする美味しいお料理に
感激の連続でした
あれはなに?
仏手柑(ぶっしゅかん)
仏さまが手を合わせているように見えるので名前がつけられた
柑橘類の一種で縁起ものだそうです
なるほど~初めて見ました!
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by ange-jun
| 2015-01-24 21:26
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